Qualità, bontà il gusto inconfondibile dell'antica pasticceria siciliana. La pasticceria Freni è così da sempre,fin dal quel lontano 1892 quando un lungimirante e coraggioso Giovanni Freni aprì la sua "Dolceria" a Barcellona Pozzo di Gotto in provincia di Messina.Da allora l'attività non è mai cessata. Tramandata da padre in figlio è giunta alle soglie del terzo millennio mantenendo intatta la capacità di creare dolci in grado di suscitare emozioni che rimandano ad un passato di sapori semplici e genuini. Gli eredi di questa tradizione dolciaria Salvatore Freni prima e i suoi figli, Giovanni e Roberto, dopo di lui, si sono fatti promotori di quella stessa antica passione. Nel 1991 Roberto Freni prese la decisione di diffondere, oltre i confini della sua amata Sicilia,i gusti e i sapori di quella terra. Scelse la Liguria, e precisamente Arma di Taggia,per stabilire la sua attività. Nasce così l'Antica Pasticceria Freni. Il più grande desiderio di Roberto è quello di creare i suoi dolci secondo le antiche ricette. E' proprio da questo profondo senso di riscoperta che è emerso il piacere di ricercare le caratteristiche passate,adattandole ai gusti,ai sapori, alle esigenze attuali e moderne. La sua costante e scrupolosa attenzione nella scelta delle materie prime, preziosissimi ingredienti delle sue creazioni, gli hanno permesso di riprodurre quei sapori,quegli odori che sanno di buono,di genuino che deliziando il palato riportano ad un'epoca passata ma mai dimenticata. Tutti i sacrifici e gli sforzi fatti per il raggiungimento della qualità sempre più elevata,sono appagati e ricompensati dal grande affetto che i numerosi clienti rivolgono ogni giorno alla pasticceria Freni. Un premio di inestimabile valore per questo piccolo laboratorio artigianale che ha saputo trasformare un mestiere antico in arte.

A MIO PADRE,SALVATORE FRENI,MAESTRO D'ARTE E DI VITA...

 

 

 
   

 

 

 

 

 

 

Rev. Marzo 2014

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